北京众泽宏达餐饮管理有限公司
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餐厅深度优化设计
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管理咨询与专业人员培训服务
厨师长列出的一周计划单，是依据标准菜谱、含量、用户的要求、出品率、季节的变化、价格、成本等制定
厨师长在接到贵方审批后的计划单，如有异议，为了保证质量只能向贵方提出建议，不得擅自修改。
厨师长出具一式三份计划单。（计划单详见下方注释）
采购员据采购计划单的要求，一是从供应商进行订货；二是按照相馆货比三家的原则。
摆放、添加食品过程中发现餐品质量问题及时解决，宁缺勿用。并在能够处理和解决的时间内处理，避免扩大影响。
一、食品与环境卫生
1、所售食品及其操作要求严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及北京市防疫部门标准执行。
2、制定完善的卫生管理制度，并有专人负责检查、督导。
3、保证所售食品、无污染、无公害的绿色食品，保证卫生、安全。不合格食品一律不得提供。
4、随时接受贵方物业人员及卫生防疫部门的检查。
5、遵守贵方制定的环境卫生定理条例，保证用餐环境整洁、卫生、舒适。
6、如发生食物中毒，我公司将承担一切责任。
四、消防安全：
1、遵守《中华人民共和国消防法》和《北京市消防条例》。
2、制定有关消防管理制度，指定专人负责消防工作，负责落实到位。
3、配合贵方进行消防安全培训。
4、随时接受贵方安全负责部门及政府职能部门检查。
三、由于我公司员工操作不当引起的人员伤亡和财产损失，我公司负全部责任。
二、在经营管理期间为就餐人员投保公众责任险。
五、投拆与建议：
指派专人负责收集、处理员工的投诉与建议。
认真对待所有投拆与建议，保证在24小时内答复。
本承诺书将作为委托经营管理合同附件，与合同具同等法律效力。
为确保合作单位的服务质量，我公司对贵方做如下承诺
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚服务于每一位就餐者。
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